Artistes dans l’âme et passionnés de recyclage, nous détournons beaucoup d’objets. Benoit est un bricoleur épatant et Sabrina a 1000 idées à l’heure ! Pendant ce temps, Anthony apprend avec son papa et nous aide si sa motivation d’adolescent se réveille…
Près de 10 ans de travaux par nous-mêmes, en auto rénovation, des milliers d’heures de recherche, de fouille en brocante, de dessins griffonnés et d’insomnies pour aboutir au résultat que vous jugerez pendant votre séjour à Carcassonne.
AVANT
LE PRESBYTÈRE
Cette bâtisse date de 1650. Elle a été accolée au prieuré, notre habitation, qui date de 1460 et dont les fondations remontent à Charlemagne.
La salle de bain du rez de chaussée était auparavant une petite cour dans laquelle se trouvait le puits que vous pouvez observer dans la douche.
Ces deux maisons communiquaient par l’actuel escalier où vous constaterez l’ouverture en voûte.
On vous en dira plus mais c’est un secret !
LE COUVENT
Cette bâtisse date de 1877. Elle a accueilli 19 Bénédictines de la Sainte Famille jusque dans les années 1960. pour devenir ensuite une agence d’assurance coopérative pour les agriculteurs.
Abandonnée dans les années 2000…
La Chapelle a perdu son autel, que nous avons remplacé par une baignoire. Le vitrail, d’origine est un bijou que nous tentons de préserver. Pensez à lever les yeux !
On vous racontera les anecdotes du passé…
APRÈS
DÉMARCHE ÉCO-RESPONSABLE
Nous sommes engagés dans une démarche éco responsable depuis plus de 20 ans.
Nous tendons vers une démarche le plus zéro déchet possible. Évidemment, nous ne sommes pas parfaits, mais chaque petit geste compte.
Pour vous accompagner dans ce séjour et faire vos premiers pas dans le zéro déchet, ou continuer votre propre démarche, nous fournissons :
• Sur demande : sacs de courses, sacs et contenants à vrac…
• Dans votre maison : des éponges lavables ou entièrement recyclables, du liquide vaisselle éco labellisé ou fait maison. Nous fabriquons la lessive, les pastilles lave-vaisselle, le gel douche sans toxiques…
Voici quelques-unes des actions déjà en place :
• gestion responsable de l’énergie et de l’eau
• Zéro pesticides dans notre jardin et nous nourrissons les oiseaux et hérissons et les écureuils
• Zéro produit toxique, y compris en produits ménager. Nous fabriquons nos nettoyants multi surface et gel WC. Le papier toilette est choisi pour son minimum d’emballage et sa production écologique
• Achats de nos viandes, fruits et légumes auprès de producteurs locaux, sans emballages et bio au maximum. Nous produisons quelques légumes et aromatiques dans le jardin et nous avons des poules
• 95% de fait maison pour nos repas (yaourts, pâtisseries, sauces et plats divers…sauf les viennoiseries, parce que nous n’arrivons pas au niveau de notre boulanger !) Nous savons nous adapter à tous les régimes alimentaires (sans gluten, sans lactose, vegan…)
• Tri et valorisation des déchets
• Déshydrateur solaire
